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重庆餐具消毒公司分享餐具消毒法有哪些

来源:www.qcykcj.com 发布时间:2020年01月17日

家中如何保证餐具安全卫生?
选“煮沸”消毒法:这种方法简单方便、经济适用、效果可靠。大家需要将清洗后的碗、筷、碟、勺等放入水中,注意餐具应全部浸泡在水中,如有漂浮,可以用重物将其压沉,然后加盖,从水达到100℃沸腾后开始计时,一般15分钟能杀灭多数细菌芽胞。
流通蒸气消毒法:把餐具放到锅里的蒸格上,将水烧开,温度达到100℃,隔水蒸10分钟,依靠锅中水烧开后产生的蒸汽来杀灭细菌,就可以达到消毒的目的,俗称“隔水蒸”。
消毒柜:用消毒柜消毒的餐具必须先洗干净,将水擦干或晾干后再放入消毒柜内。一般来说,60升至80升容积的消毒柜适宜家庭使用。建议选购低温臭氧加强型消毒柜,一来占用空间较小,二来消毒范围也很大,适合各类餐具,包括不耐高温的竹质、玻璃制品等。此外,低温臭氧加强型消毒柜还可以兼做瓜果保鲜室,因为臭氧可使蔬菜、水果保鲜,是个不错的选择。
洗碗机;洗碗机是一种清洁、消毒一体机,除热力消毒外,还具有机械冲刷作用,有的洗碗机还使用一定的消毒剂,三者具有协同作用。使用洗碗机一般水温应控制在85℃以上,冲洗消毒时间应在40秒以上,才能保证消毒效果。

重庆餐具消毒

选择使用消毒柜里的餐具
消毒柜应是正规厂家生产且有消毒产品许可证。根据《食具消毒柜安全和卫生要求》(GB17988-2008)规定和要求,单纯只有紫外线消毒功能的消毒柜,是不适合消毒餐具的,而有紫外线,还有臭氧、红外线等多组合功能的消毒柜才能做到多方面、多等级的消毒。但如果商家消毒柜中的餐具堆放得很杂乱,或是有水渍,也是不符合消毒柜使用规范的,需警惕!

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