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消毒餐具在消毒的时候温度应该如何控制?

来源:www.qcykcj.com 发布时间:2023年12月08日
  消毒餐具消毒时的稳定性是一个消毒环节。消毒餐具时如何控制温度?餐厅和餐厅经常看到消毒餐具的地方。对于餐厅来说,消毒餐具非常重要,代表了食客对餐厅的信任。消毒餐具,顾名思义,就是消毒餐具,也是现在流行的餐具。安全卫生广泛应用于各种餐饮行业。餐具消毒时有很多注意事项,尤其是消毒时的温度。适当的温度可以起到很好的消毒作用。然后,我们来介绍一下。

  1、目前消毒餐具中常用的红外线消毒柜一般都很智能。但是,无论是否有智能红外线消毒柜,都需要注意的是,使用红外线消毒柜的温度应高于120℃,消毒时间为15-20分钟。

  2、将洗净的茶杯放入蒸汽柜或箱子中,使温度升至100℃时,消毒5-10分钟。

  3、洗碗机餐具消毒细节较多:清洗温度>60℃,吹干温度>85℃,冲洗消毒至少40秒。

  4、有效氯消毒注意事项:①、将其完全浸入有效氯中,②、有效氯浓度为250ppm(250mg/L),③、浸泡时间:5-10分钟,然后用清水冲洗消毒餐具。

  5、将洗净的茶杯放入沸水中消毒2-5分钟。

  6、滴1-2滴醋的温醋水消毒。将杯子浸泡在装有温醋水的盆中30分钟,然后用柔软的海绵清洗干净,以保持清洁。

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