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拥有足够的餐具清洗消毒设施

来源:www.qcykcj.com 发布时间:2020年11月05日
1.餐具的卫生状况大大改善。由于各种历史原因,很多中小型酒店,尤其是中低档酒店、集体食堂、大排档长期以来没有足够的餐具清洗消毒设施。洗涤剂残留,清洗消毒不彻底,导致餐具卫生不足,给普通人的饮食带来健康问题,带来严重隐患和隐患。无菌餐具推广可以为一些卫生条件较差、餐具清洗消毒设施不足的中、低档酒店提供卫生餐具。
2.符合科学可持续发展的要求。集中式餐具清洗消毒属于餐饮业大型工业部门产品。公共餐具的集中清洗消毒不仅可以节约大量的水、电等能源,有效降低能耗,还可以大大减少一次性餐具的使用,减少白色污染。这不仅有利于资源的合理利用,也符合餐饮企业科学可持续发展的科学发展观。这是一个促进环保和健康的新行业。
3.推进卫生监督部门监管。餐具清洗消毒不彻底,用禁用洗涤剂一次清洗100件餐具,清洗餐具后二次污染。虽然卫生监督管理部门在餐具的清洗和消毒方面做了大量的工作,但由于餐具的广泛使用,餐具的卫生状况令人担忧。状态永远不可能完全改变。餐饮业餐具统一集中消毒可以提高餐具消毒合格率,改变上千家餐饮单位的监督管理,重点加强对餐具集中消毒企业的监管,提高监管效率。

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