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餐具消毒的运行情况介绍

来源:www.qcykcj.com 发布时间:2019年09月17日

  现代社会是一个关系社会。我们经常去酒店和朋友聊聊或谈谈生意。这时,每次我们去酒店面对各种餐具,我们自然会用开水烧它。这真的是餐具消毒。这个行业的悲哀。

  那么,我市餐具集中消毒企业的卫生状况如何?人们经常使用的五件套餐具消毒能否确保“碗清洁”?近日,记者跟踪了市卫生局卫生监督局所和市,该部门工作人员视察了该市两家集中消毒企业,并参观了“餐饮消毒过程”。

  当您走进位于方岩镇的新诺餐具消毒有限公司时,记者和其他人必须戴口罩。当我走进手术室时,我看到工作人员拿着一把水枪,在一个装满器具的储物盒里进行消毒和消毒。

  进入车间,菜肴“乒乓”不停响起。工作人员拿起箱子倒进了游泳池。餐具上的剩菜被不断翻滚的水流分开,渣滓通过特殊的管道被收集到垃圾筐中。

  除去炉渣后,餐具进入粗洗阶段,水温超过80℃,加入消毒剂和浸泡液反复浸泡清洗,效果是去除油渍,茶垢等。

  接下来,餐具逐渐进入精加工阶段,80°C高温,去除浸泡残留液和残留消毒。然后,在95°C的高温水净化下,餐具应进入几米长380°C的远红外高温消毒系统进行干燥和消毒。

  在装配线上,均匀的修整工作人员巧妙地整理出五件套“洗澡”,检查清洁并送出塑料轨道,并看到还有一些污渍,然后拿出来然后去下一个。批次重新清洗。将清爽爽口的菜肴放在透明的薄膜外套上,编码机跟着生产日期,完成整套餐具消毒。

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