行业动态
热水烫碗,究竟能不能起到杀菌的作用?
来源:www.qcykcj.com 发布时间:2024年05月25日
不管是去外面餐馆就餐,还是在家里面自己烹饪食物,大家对于安全这件事情总是非常重视的。家庭清洁方面,我们一般都会做得比较细致,比如多用热水清洗餐具,少使用液体洗洁精,多冲洗几遍餐具等,因为关于自身健康,每个人都是自发的想要去除防腐剂和石化表活剂,宁愿麻烦一点,也要想方设法保护自我健康。
热水烫碗,能不能起到杀菌的作用?儿童餐具如何清洗更好?热水烫碗,能不能起到杀菌的作用?儿童餐具如何清洗更好?
比如我们去外面吃饭,餐具、筷子等接触食物的部分,大部分人都会选择用餐巾纸擦拭,在有条件的情况下,我们都会让餐厅老板给我们打一壶热水,用热水烫碗,以为这样就可以去除碗筷表面附着的细菌或者表活剂、防腐剂。不管是不是寻求心理安慰,这样简单的做法已经让我们认识到了一个问题:清洁餐具真的非常重要!
作为餐厅来说,人来人往吃饭的人很多,而每天餐厅都会积累大量的餐盘、碗筷,清洗是一个很大的问题,工程量巨大,所以每个餐厅几乎都有专门的餐具清洗人员,不停歇的刷新碗筷。为了去除大量的油污,清洗餐具的过程中加入很多洗洁精等化学物质,产生大量的泡沫,清洗之后看起来是“干净”了,可是真的可以去除细菌和防腐剂、石化表活剂吗?
今天就来跟大家探讨一个问题:热水烫碗,究竟能不能起到杀菌的作用?
热水烫碗,能不能起到杀菌的作用?儿童餐具如何清洗更好?热水烫碗,能不能起到杀菌的作用?儿童餐具如何清洗更好?
假设餐具没有经过充分的清洗和杀菌,那么防腐剂、石化表活剂无法彻底去除。或者清洗杀菌之后出现了二次污染,那么非常容易导致细菌滋生,危害我们的身体健康。很多人都会使用热水进行杀菌消毒,我们就拿餐厅里面的热水来说吧,想要靠热水来杀灭细菌,热水的温度至少需要80度以上,并且还需要餐具浸泡在热水当中,保持几分钟。但是现实情况下,普通餐厅所提供的热水温度根本达不到80度以上,更别提在热水当中浸泡几分钟了。
退一万步讲,假设餐厅提供的热水温度可以保持在80度以上,而当我们倒入碗中的时候,热水碰到冰冷的餐具、碗碟,温度会迅速下降,水温快速变凉,导致最后保持在餐具里面的水温只有40度左右了,这样的温度根本对细菌、化学残留没有杀伤力,所以用热水烫碗,起不到真正杀菌消毒或者去除石化表活剂、防腐剂的功效。
热水烫碗,能不能起到杀菌的作用?儿童餐具如何清洗更好?热水烫碗,能不能起到杀菌的作用?儿童餐具如何清洗更好?
所以,基于这样的原因,我们在外就餐的时候用热水烫碗,实际上的作用并不大,大多只是求一个心理安慰而已。不过,这样做也没有什么坏处,但是不要指望有比较明显的杀菌消毒的效果,只能作为一个简单的清洗而已。综上所述,热水烫碗,能不能起到杀菌的作用,答案是不能的。
热水烫碗,能不能起到杀菌的作用?儿童餐具如何清洗更好?热水烫碗,能不能起到杀菌的作用?儿童餐具如何清洗更好?
比如我们去外面吃饭,餐具、筷子等接触食物的部分,大部分人都会选择用餐巾纸擦拭,在有条件的情况下,我们都会让餐厅老板给我们打一壶热水,用热水烫碗,以为这样就可以去除碗筷表面附着的细菌或者表活剂、防腐剂。不管是不是寻求心理安慰,这样简单的做法已经让我们认识到了一个问题:清洁餐具真的非常重要!
作为餐厅来说,人来人往吃饭的人很多,而每天餐厅都会积累大量的餐盘、碗筷,清洗是一个很大的问题,工程量巨大,所以每个餐厅几乎都有专门的餐具清洗人员,不停歇的刷新碗筷。为了去除大量的油污,清洗餐具的过程中加入很多洗洁精等化学物质,产生大量的泡沫,清洗之后看起来是“干净”了,可是真的可以去除细菌和防腐剂、石化表活剂吗?
今天就来跟大家探讨一个问题:热水烫碗,究竟能不能起到杀菌的作用?
热水烫碗,能不能起到杀菌的作用?儿童餐具如何清洗更好?热水烫碗,能不能起到杀菌的作用?儿童餐具如何清洗更好?
假设餐具没有经过充分的清洗和杀菌,那么防腐剂、石化表活剂无法彻底去除。或者清洗杀菌之后出现了二次污染,那么非常容易导致细菌滋生,危害我们的身体健康。很多人都会使用热水进行杀菌消毒,我们就拿餐厅里面的热水来说吧,想要靠热水来杀灭细菌,热水的温度至少需要80度以上,并且还需要餐具浸泡在热水当中,保持几分钟。但是现实情况下,普通餐厅所提供的热水温度根本达不到80度以上,更别提在热水当中浸泡几分钟了。
退一万步讲,假设餐厅提供的热水温度可以保持在80度以上,而当我们倒入碗中的时候,热水碰到冰冷的餐具、碗碟,温度会迅速下降,水温快速变凉,导致最后保持在餐具里面的水温只有40度左右了,这样的温度根本对细菌、化学残留没有杀伤力,所以用热水烫碗,起不到真正杀菌消毒或者去除石化表活剂、防腐剂的功效。
热水烫碗,能不能起到杀菌的作用?儿童餐具如何清洗更好?热水烫碗,能不能起到杀菌的作用?儿童餐具如何清洗更好?
所以,基于这样的原因,我们在外就餐的时候用热水烫碗,实际上的作用并不大,大多只是求一个心理安慰而已。不过,这样做也没有什么坏处,但是不要指望有比较明显的杀菌消毒的效果,只能作为一个简单的清洗而已。综上所述,热水烫碗,能不能起到杀菌的作用,答案是不能的。