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餐厅餐具消毒流程如何

来源:www.qcykcj.com 发布时间:2023年01月06日
  随着社会的进步和发展,人们越来越重视生活环境系统化的概念。首先,在客厅设计中,经过统一的设计,各种生活用具相互紧密联系,达成默契。统一的家具,墙壁和地板的装饰.织物.灯具和整体色调相互映衬,越来越多的人把目光投向了更微妙的地方。比如选择一套适合自己家居氛围的餐具,餐具的风格要与餐厅的设计相得益彰;品味和生活习惯。一套形式美观、工艺精湛的餐具,也能调节人吃饭时的情绪,增加食欲。

  重庆消毒餐具消毒五步:一洗、二洗、du刷子,三冲,四消毒,zhi五保洁。

  洗涤:把餐具放在上面dao将残留物洗净,放入洗涤池或洗涤装置中,用洗涤剂洗净。

  刷子:用刷子或各种清洁用具清洁餐具。

  冲洗:用清水清洗使用洗涤剂的餐具,至少冲洗三次。

  消毒:使用高温、药物或红外电子消毒柜进行消毒。

  清洁:将消毒后的餐具放入清洁柜中,密封,防止细菌进入。

  合格标准:

  重庆餐具洗涤、消毒合格标准:

  餐具表面光滑,无油渍,无异味,干燥。

  在餐具上,烷基碘酸钠的残留量低于0.1mg/100平方厘米,游离余氯低于0.3mg/L。

  餐具上的大肠菌群少于3/100平方厘米,不得检出致病菌。

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