酒店餐具清洗是每一个酒店必须要要做的事，如果你不进行消毒，就说明你这酒店不正规，自然而然一系列风言风语就出来了；酒店现在是人们经常聚集的场所，聚餐、活动、策划、团聚等等我们一想到的就是酒店，它已经是人流量活动非常多的场所，避免不了人们需要在这里住宿，聚餐，所以呢，酒店对我们的生活是越来越重要了，生活已经离不开它，随着人流量多，卫生这一块也就引起重视了，人多造成不卫生这是很常见的，所以酒店要对卫生方面引起高度重视，特别是酒店的餐具、餐盘要进行高温消毒或是特殊技术进行消毒，让人们用的安心，可是这并不能全部实现，还是有一些非法的人为了节约成本还是不愿意搞这些多余，就好比网上报道出很多餐饮部门简简单单就把食用过后的餐具处理一下，用肉眼都能看出一下食物残渣，一些黑尘等，这是多么不负责任，难道他们的心安的下去吗？也是，现在的一些人为了利益，已经不看重人情了，所以这种人一定要严厉打击，保障我们的生活质量，当然酒店的餐具消毒它们忙不过来就会交给别人处理，特别是一些专业的消毒部门、公司，自己处理不好，但是又想给客人提供干净的餐具是他们所想的，毕竟可以提升酒店的形象，让酒店更好的经营；而我们公司就是专业处理酒店餐具清洗供应商，因公司的诚信，让它们安心。食用过后的餐具集中消毒是近年来兴起的极具生命力和市场前景的行业。消毒餐具清洗配送是一次性投入，循环使用，具有极好的环保新概念，不管是对人自身无危害，还可以防止水源污染，一开始就得到了政府、卫生监督部门的重视和扶持，使消毒餐具很快地形成了市场，目前正已燎原之势向全国各大、中、小城市延伸......可以预见今后经过集中清洗、烘干、消毒的专业化餐具，将会逐步取代现今各大、小酒楼、餐馆中良莠不齐、参差各异的不卫生餐具，餐具清洗消毒的品牌发展已成必然，消毒的品牌餐具将成为食客大众进食就餐的一要求。

卫生局卫生监督部门在对中小餐馆餐具卫生消毒情况突击检查发现，许多餐馆根本不对客用餐具进行消毒，有的盘子甚至都没洗干净带着食物残渣就被送进厨房备用。有政协委员指出，食品安全关系到人民群众身体健康和生命安全，关系到国民经济发展与社会和谐稳定。彻底解决这一问题更显得紧迫和重要，尤其是实行餐具集中消毒、集中配送已成当务之急。

根据“规范”要求，厂区清洗、消毒、包装间(区)的使用面积不小于300平方米；须独立设置检验室；而独立设置的残渣存放间须与清洗消毒区保持一定距离。清洗现场的排水设施也有严格要求。“规范”要求，排水系统的排水流向应由清洁度要求高的区域流向清洁度要求低的区域，排水口还要安装网眼孔径小于0.6cm的防鼠网。在包装间内，更衣室内洗手设施应设于入口处，洗手龙头应为非手触式，应设置消毒和干手设施，让人们良好生活；包装间生产线上方的灯具应安装防护罩。餐具、饮具清洗过程中使用的冲洗水温度不低于80，当然我建议是沸腾的水冲洗更好，更容易起到消毒效果。餐具、饮具应使用热力消毒方法，采用自动清洗消毒机的原则上消毒温度不低于120，消毒时间不小于3分钟，这就是作为深圳消毒餐具清洗配送公司该旅行的使命。