餐具的卫生状况大大改善。由于各种历史原因,很多中小型酒店,尤其是中低档酒店、集体食堂、大排档长期以来没有足够的餐具清洗消毒设施。洗涤剂残留,清洗消毒不彻底,导致餐具卫生不足,给普通人的饮食带来健康问题,带来严重隐患和隐患。